o nome deste blog era VIAJANDO PELO MUNDO, mas fiz tantas postagens sobre comidas e restaurantes que resolvi mudar o nome, se vc frequenta este blog , as informações sobre viagens esta no blog www.tambemqueroir.blogspot.com

o nome www.remacaroca.blogspot.com, surgiu entre amigos.........vamos fazer um blog sobre nossa futura viagem, ja que um mora no rio de janeiro, outro em recife, outro na italia e outra na irlanda ficou as iniciais, por idade, do mais velho ao mais jovem RE gina MA riza CA cau,ROsalvo CAmila.....
agora nao dá para mudar, ou melhor, eu nao sei fazer isso rsrsrsr.....................
Errar é humano. Vadiar é parisiense.

Victor Hugo

15 de ago de 2012

Viagem a BUENOS AIRES

Claro que sai daqui com uma lista de bons restaurantes.
Adorei lguns, detestei outros e me surpreendi com alguns que nao estavam na lista.
E, não fui ao que mais queria, mas eu volto !!!!!!
vamos as carnes

MUITO BOM, 


se voce quer  um carne maravilhosa, preço bom, atendimento bom e divertido, vá.
Comi OJO DE BIFE, simplismente fantástico.
Comi o mesmo em outros lugares, não vou dizer que estava ruim, mas paguei mais caro e não estava tao bom.



Nos hospedamos no DAZZLER, e os restaurantes ao redor, todos péssimos e caros, coisa de turista mesmo, jantamos em um chamado VITORIA, com aparencia de antigo, muito bonito, mas o atendimenro péssimo e carissimo.
Os vizinhos ao Dazzler, oferecem vinho gratis, mas é uma arapuca. Fujam.....
Nas imediações da Calle Florida, acabei comendo Chorizo com Papas Frias, bom e barato.

Cuidado com os taxistas que ficam na porta do Hotel, eles querem te levar para comprar casacos de couro etc.....furada, casacos mal acabados, mal feitos.



Em Santelo fomos a LA BRIGADA, comida boa, vinho bom e barato, mas cheio de turista.


continua......

andando pela Ricoletta, fomos ate o supermercado, nos disseram que o preço dos vinhos eram mais baratos, e como choveu, descobrimos um restaurante, numa vila em frente ao Carrefour, maravilhoso,  o nome,  SIROP..........comida muito boa.



Cocina porteña moderna, 

Sirop & Folie
Local 12

Almuerzo, Hight Tea, Cena,
Brunch los fines de semana.
Abierto de lunes a sabados de 11 hs a medianoche. Domingos de 11 a 20 hrs

Sirop & Folie

Vicente Lopez 1661 Local 12 - Tea Corner, Recoleta

















Dif




















    6 de ago de 2012

    Boulangerie Guerin

    Estava ansiosa para experimentar os paes e doces, do tão falado chef    GUERIN, aproveitando a visita de amigos que queriam comer doces,  sugeri ir a GUERIN....... mas.................


    compramos croissant, baguettes e varios doces, para experimentar.
    A baguettes estava boa, mas nada demais, a do PAO E CIA tbem é boa.
    Croissant, estavam bons, mas os doces......
    Todos, absolutamentes todos com o mesmo gosto, o mesmo creme, minha amiga comprou uma mousse que ninguem quis comer, nao voltei mais......uma pena !!!!
    o rapaz ofereceu um cheesecake.......ela comprou, NAO ERA CHEESECAKE.
    Uma pena,  adoro Saint Honore, mas a massa folhada estava lastimavel.

    5 de ago de 2012

    Comida Alemã - HERR PFEFFER

    vou sempre, e esses meus amigos, quando chegam já vão dizendo, Vamos comer comida alemã......
    tudo maravilhoso, com muita cerveja geladissima.
    atendimento maravilhoso, dispensa comentarios.
    a sobremesa é gostosa, mas aquele creme......estando ao lado da Cobal, onde tem um creme de leite fresco.......bem que poderiam trocar, ai seim, ficaria mais que perfeito!!!!




    Adega do Pimenta foi criada por um alemão chamado Holf Pfeffer, que traduziu seu nome achando que os brasileiros não conseguiriam pronunciar Pfeffer que significa pimenta em português. Antigo mestre cervejeiro da Brahma, Holf ficou encantado com as maravilhas do Brasil, principalmente com o lado bucólico de Santa Teresa. Era divertidíssimo, de personalidade forte e cheio de boas tiradas. O que ele mais gostava era quando baixava a porta de ferro da Adega e bebia com os amigos e fregueses, ficava vermelho como um pimentão. William Guedes, o atual proprietário, era um dos clientes e companheiro de copo do saudoso Holf que faleceu em 1992.  Em 1995 William se aposenta e vê uma oportunidade de transformar seu "bar" preferido em sua "segunda casa". Mantém a mesma decoração e culinária, acrescentado pequenos ajustes tirados de suas experiências em viagens ao exterior. 
         Já o Herr Pfeffer, que significa Sr. Pimenta em português, foi inaugurado em março de 2002. O nome foi dado em homenagem ao criador da Adega do Pimenta,  Holf Pfeffer. Muitos de nossos clientes pediam para que fosse aberta uma filial na Zona Sul. Hoje, a loja do Leblon é administrada pelo filho de William, o Fabio Rodrigo. Amante da culinária e do bom vinho, Fabio criou um cardápio que além dos principais pratos servidos na Adega, também possui pratos mais incrementados que hoje fazem sucesso como a Feijoada Alemã e a Truta com diversos molhos.
              A Adega do Pimenta em Itaipava virou Cervejota. A mudança ocorreu em 2004, depois que perceberam que em Itaipava não existia nada parecido.
               Na época da Adega, o local era mais fechado e muito formal, com o Cervejota, Itaipava ganhou um verdadeiro ambiente democrático com direito a um deck externo, cadeiras altas, balcões e no segundo andar uma mesa de sinuca, além de vários detalhes característicos de um botequim

    4 de ago de 2012

    São Paulo - HOCCA BAR

    MERCADO MUNICIPAL DE SÃO PAULO





    Hocca Bar




    Uma história de sucesso




    Inaugurado na década de 30, o Mercado Municipal, conhecido como "Mercadão", vem assumindo um fundamental papel histórico e cultural na gastronomia do estado de São Paulo. O local ao mesmo tempo antigo e atual abriga em seu interior diversos gêneros que se misturam a incomparável estrutura gótica e aos maravilhosos vitrais construídos por artistas do velho continente.
    No século passado, um jovem casal de imigrantes aqui desembarca e ao estilo da época, abre um Boteco localizado no endereço do primeiro bar estabelecido no Mercadão - rua G n° 7. Sempre a frente de seu tempo o casal, dentre as delicias que o cercavam, introduziu no cardápio inovações que começam a fazer sua história. A receita centenária da dona Maria, cria o lendário Pastel de Bacalhau, uma verdadeira alquimia numa massa portuguesa tornando a iguaria um verdadeiro “vicio” de consumo — UMA LENDA.
    Com idéias atípicas a época, sua “estranha culinária" chegou a ser motivo de descaso, mas o talento e inovação mostraram que estavam certos. Lanches tradicionais começaram a ganhar novas formas e temperos, e com ousadia, uma perfeita combinação de sabores e ingredientes deu a renegada Mortadela o destaque e notoriedade merecidos — Um Verdadeiro BEST SELLER.
    Rompendo a barreira nacional e ganhando prestigio internacional, a Hocca Bar, evidenciado em matérias como o The New York Times, Discovery Channel, entre outras, tem no seu entendimento que de modo algum a essência do seu sucesso reside em poder ou fama - meros efeitos colaterais contingentes de uma vida resignada - mas em inovações, tradição e o carisma do fundador, que ainda hoje comanda com sabedoria o Hocca Bar.
    O Hocca Bar a mais de meio século inovando e buscando continuamente a excelência em atender e servir com qualidade, se orgulha de ter recebido a Medalha José de Anchieta, por tornar o Lanche de Mortadela e o Pastel do Bacalhau verdadeiros símbolos da cidade de São Paulo.
    Assim é a nossa história e a nossa missão.

    EXISTEM MUITOS LUGARES NO MERCADO COM PASTEL DE BACALHAU, CUIDADO !!!
    JÁ FIZ A ASNEIRA DE PROVAR, E ME DEI MAL.......

    Estive em SP dia 4 de agosto, e fui apresentada a essa novidade, SENSACIONAL, DELICIOSA, pastel de camarão......o pessoal do Caranguejo, Academia da Cachaça e outros, aqui do Rio de Janeiro, deveriam experimentar, para saber o que é O PASTEL DE CAMARÃO....
















    Em cima, eles tem um restaurante, que sempre tem uma fila de mais de 200 pessoas, um inferno.....alias, ele esta sempre lotado, mas os garçons são simpaticos, atenciosos, e a demora so pode fazer com que vc chegue a sua mesa, embriagado.......



    VALE A PENA !!!!

    PS. infelizmente outras coisas estão ficando ruins no mercado, que conheço desde criança, compramos o famoso bacalhau, em lugar conhecido, e compramos gato por lebre.
    o bacalhau estava na embalagem, e confiamos no nome do estabelecimento, que no momento não lembro (mas vou me lembrar).
    As frutas, que sempre foram atração, quantas frutas exoticas conheci e aparendi a gostar, porque eles ofereciam  para os clientes, agora, nem te dão atenção.
    Claro que nao são todos, mas......................

    voltei para o rio, sem minhas frutas exoticas, e com um bacalhau de pessima qualidade.....


    Mas o pastel  CONTINUA O MESMO !!!!!

    Comida Africana - YORUBÁ




    Levamos dois amigos para conhecer a cozinha africana,  eles na verdade estavam esperando comida Baiana, mas tiveram uma surpresa, e adoraram !!
    A casa de Botafogo é famosa por servir não apenas o melhor das tradicionais receitas baianas (como as moquecas e o bobó de camarão) como também especialidades da exótica culinária africana. Mérito da chef Neide Santos, que comanda a cozinha do lugar e está sempre disponível para falar com a clientela que aparece por lá para conferir suas criações.
     Um dos pratos mais pedidos é o ebubu fulô, peixe feito com leite de coco, camarão defumado e purê de banana-da-terra. Os pratos todos servem duas pessoas. Para a sobremesa, não deixe de conferir oa doces caseiros, a cocada servida na casca de coco, uma delicia.

    ebulu fulô

     o acaraje, maravilhoso,  o melhor do Rio de Janeiro, aliás, o melhor que já comi, e morei 2 anos em Salvador !!!!!!
    a cozinheira é baiana......claro



    esse prato se chama ARROZ DE............estava delicioso, procurei no site do Yoruba, mas ele nao abre, portanto fica a dica, e as fotos, que dão agua na boca.




    encontrei muitas criticas ruins sobre o restaurante.
    Confesso que o atendimento é pessimo, as garçonetes não dão a minima para os clientes, ficam de papo entre elas.
    Mas a comida é excelente.
    preço - caro
    mas vale a pena.